Voici la liste de nos Chocolats :
Tous nos chocolats sont pur beurre de cacao, fabriqués artisanalement dans notre atelier visible.
Nous utilisons un chocolat de couverture bio et équitable ainsi qu'un miel de producteur de St Gervasy pour la conservation.
Toutes nos ganaches sont élaborées à partir de chocolat, de crème et de miel sans conservateur.
10€40 les 100g
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Le Palet Nîmois
Notre Spécialité, une ganache avec un chocolat noir à 70%.
Ganache Équateur
Une ganache nature avec un chocolat d’Équateur en 70% au goût très cacaoté.
Ganache Thym
Une ganache dans laquelle du thym est incorporé.
Ganache thé Earl Grey
Une ganache dans laquelle on incorpore du thé Earl Grey.
Ganache pain d'épice
Une ganache dans laquelle on incorpore des épices et du miel.
Praliné Pistache
Un praliné à la pistache agrémenté de riz soufflé croustillant.
Ganache Baies roses
Une ganache dans laquelle on mixe de la baie rose.
Ganache Sao Tomé
Une ganache avec un chocolat de Sao Tomé en 66% doux et floral.
Pâte d'amande
Une pâte d'amande intense enrobée de chocolat noir.
Rocher blanc noisette
Un rocher avec des éclats de noisettes enrobé de chocolat blanc.
Rocher au lait
Un rocher avec des éclats de noisettes enrobé de chocolat au lait.
Cerises guignettes
Des cerises marinées dans de l’Armagnac et enrobées de chocolat noir.
Ganache Gingembre
Une ganache dans laquelle on incorpore du gingembre broyé.
Ganache Piment
Une ganache dans laquelle on incorpore du piment fort qui viendra vous réchauffer la gorge.
Ganache Citron Combava
Une ganache dans laquelle on broie du citron noir et du combava.
Truffe Huile d'olive
Une Truffe sans lactose à l'huile d'olive fruité noir.
Praliné Feuilleté
Un praliné au goût d'amandes caramélisées broyées en gros grains
Praliné Noisette
Un praliné aux noisettes caramélisées.
Praliné Caramel beurre salé
Un praliné aux éclat de caramel beurre salé.
Praliné à la Noix en chocolat lait ou noir
Un praliné avec de la noix broyée.
Praliné nature lait
Un praliné au goût d'amandes caramélisées broyé en gros grains.
Praliné gianduja lait
Un praliné aux noisettes caramélisées enrobé de chocolat au lait.
Praliné citron lait
Un praliné au citron vert agrémenté de riz soufflé croustillant.
Orangettes
Des écorces d'orange confites enrobées de chocolat noir.
